丽水小龙虾公司江苏兴鸿养殖高产，水产养殖户从事“稻虾共作”小龙虾养殖一般4月中旬就开始起捕。观念上要积极的起捕，捕大留小；养殖规模较大的养殖户小龙虾上市旺季不要与小商贩太计较交易价格，提高上市商品率。
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丽水小龙虾池塘条件。池塘应为长方形，面积不限， 但以2～5亩为好，水深0.9～1.5米， 池塘长轴方向应与 夏季风向相同。池底硬土质，无淤泥， 池壁必须有坡 度，且坡度要大于3∶1。池塘要有良好的排灌系统， 一端上部进水，另一端池底部排水， 进排水口都要有防 敌害、防逃网罩。池塘底部应有约1/5底面积的沉水植 物区，并有足够的人工隐蔽物，如废轮胎、网片、pvc管、 废瓦缸、竹排等。
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肥水能够稳定水质。由于藻类在水体物质循环当中扮演着供氧、吸收、络合的重要角色，所以生长良好的藻类对ph值、氨氮、化氢、重金属等有显著的缓冲、降解作用，能够有效避免水质指标大起大落。丽水小龙虾公司肥水可以为小龙虾提供隐蔽场所。由于虾要经常脱壳，特别需要安全的环境，过于清澈透明的水体是不适宜的。肥水不但能够增加混浊度，而且透明度的降低又能够防御敌害，减弱太阳辐射，减缓水温度变化，这些对于虾的安全与栖息都是至关重要的。
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倘若这样，龙虾产业不需要人工精养也能够得到健康发展。丽水小龙虾的营养价值从蛋白质的成分来看，小龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾。其组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸。另外，小龙虾还含有对幼儿也是必需的组氨酸。

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