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冻柜速冻柜（冷冻柜），是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具。主要是分两种第1种在商业上，用于将食物迅速的制冷，达到保持食物的营养不流失，口味新鲜的效果。第二种是超低温速冻柜，用于实验室专用，主要用来恒温恒湿测试产品和实验测试。制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。
炎炎夏季，烈日当下，我们日常所吃的食物在高温的作用下更容易质变或者是腐烂，所以保鲜冷库在这个时候就起到了它关键性的作用，也要比平时更加的辛苦，当然，当我们在享受它带给我们的便利的时候，我们也应该对他更加爱护一点，让它发挥更大的作用。保鲜库同其他机器是一样的，在夏天都是不可避免的会受一些高温的困扰，为了使保鲜冷库在夏季发挥更好的作用，保鲜库在使用上有三点注意事项:
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