丽水阉鸡不管是在以前还是在现在，很多的农村人家家里都会养着几只丽水阉鸡，不过是数量多少而已。家里养鸡不仅可以吃着自己家的鸡下的蛋，逢年过节的时候也不用专门去外面买鸡。而且家里的鸡一般都是喂剩饭或者是吃田里的虫子蚯蚓，所以肉质比在市场上买的好得多。不过我小时候可没少受我奶奶家养的鸡的“欺负”，我说的是那种大公鸡。相信一定有很多老家在农村的朋友跟我有一样的经历，在走回家的路上，自己家里养的大公鸡突然就会像你猛冲过来，经常吓人一大跳。不过长大之后就习惯了，还经常去逗它来追你。
不过最近几年回到老家的时候却发现现在这些大公鸡变得安分了许多，不仅走在路上它也不会来追你，即使是你去逗它它也很少去追你，只知道低头啄米。我就纳闷了，难道现在的大公鸡都转性了吗？后来问我的奶奶才知道，原来这些鸡都被“净身”，成了公鸡界的“太监”了。听到这里我还是蛮伤感的，本来器宇轩昂只是有点易怒的大公鸡居然一下子就被人剥夺了作为雄性物种的资格，成了只安静温顺的“母公鸡”。而且从我奶奶那里听说阉鸡的现象现在还非常普遍，很多人家养的公鸡到了一定时间都会带去“阉掉”。
　　所以我就很好奇了，问什么很多人都想让大公鸡变成“太监”呢？难道只是因为正常的大公鸡太凶爱攻击人吗？经过一番简单的调查我发现事情并不是那么简单，很多农村人家阉鸡主要是由几个原因决定的：
第 一个，肉质更鲜美
　　所谓“阉鸡”，就是将公鸡的睾丸用手术的方式去掉，睾丸中包含着公鸡的雄性性腺。去掉之后，公鸡的肉不会像之前那么腥，而且肉质更加细腻，更加鲜嫩，脂肪含量更高。所以你在农村看到的很多长得“白白胖胖”的公鸡一般都是已经被“净身”的公鸡，正常的公鸡只是长得比较“壮”而不是“胖”。而且阉过的公鸡的市场价格要比正常公鸡肉高出至少一半，因为很多人相信阉鸡肉炖汤更有滋补效果。
　　第二个，“净身”后生长迅速
　　正常的公鸡因为雄性激素高，所有经常活动，一般长不了多少肉。但是阉鸡就不一样了，“净身”之后，性情温顺，每天打鸣的工作也不管了，整天都是蹲在那里，饿了就吃，这样想不长都难。所以一般阉公鸡会比正常的公鸡重个十斤左右，而且生长速度非常快，可以提前一个月到一个半月出栏。这样饲养的成本就降低了，而且阉鸡只是个小手术，每只鸡花不了多少钱，所以很多人都会选择为自己家的大公鸡选择另一种鸡生道路。
第三个，阉鸡更“顾家”
　　在自然界中，很多雄性动物在交配完后都是不会管自己的后代的，公鸡也是一样。但是被“净身”的公鸡会激发它的母性，会主动地照顾小鸡，直到它们长得足够大的时候才“松手”。这样对小鸡的生长是非常有利的，毕竟很多人不能一天24小时盯着小鸡，所让阉鸡照顾小鸡可以有效降低小鸡的死亡率。
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